Belén es la reina de las telas y las agujas: hace muchos años que cose a mano y a máquina, y es la creadora de diseños originales que son auténticas maravillas. Hace algún tiempo que esta artista se dedica en exclusiva, a elaborar textiles para el mundo de la hostelería y la restauración. Prendas únicas pensadas… Continue reading
Quizás los germinados puedan parecer una comida sosa o aburrida: nada más lejos de la realidad, todas las plantas en proceso de germinación poseen un alto poder regenerativo, su aporte nutricional es magia pura. Una semilla ya brotada, multiplica su valor unas 20 veces, por ello una ración de germinados es una súper dosis de… Continue reading
Se habló mucho sobre la polémica fecha de caducidad del yogur. El tema es que ya que se pone una fecha, se pone un poco adelantada. Obviamente no hay que correr el riesgo de provocar una intoxicación, así que se obliga a mantener unos días prudenciales, y el producto es fechado un poco antes de… Continue reading
Pocos meses después de abrir sus puertas, el Cinco de Paco Pérez ganó una estrella Michelin. La quinta para el chef. Visito la cocina de este restaurante para hablar con el equipo, y me reciben Monty Aguiló, Pato Zuccarini y Andreas Reheberger. Los brazos ejecutores de Paco Pérez en Berlín. Este es el primer proyecto… Continue reading