Es innegable que los dulces son un placer de la vida. Pero algunos tóxicos, también lo son. Ya que somos animales de costumbres, comprendo como un recurso rápido y factible (no tan fácil) el habituar al cuerpo, a aquello que le sienta bien. Si te has acostumbrado a comer dulces en exceso, puedes hacer una… Continue reading
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Superpoderes del espárrago
Hace miles de años que se tiene constancia de las propiedades medicinales del espárrago: sus bayas y semillas son diuréticas y contribuyen a la purificación de la sangre, por eso su consumo es muy extendido desde antaño. Hay una receta de espárragos en “De re Coquinaria”, uno de los libros de recetas más antiguo que… Continue reading
Maravillas de la cúrcuma, y una sencilla receta
La cúrcuma es posiblemente una de las especias más saludables que existen en la tierra. Este ingrediente se usa muchísimo en la cocina hindú, es el colorante responsable de la tonalidad amarilla del curry. La cúrcuma se usa en Asia desde hace más de 2500 años para tratar procesos infecciosos en general, pero a medida… Continue reading
Reciclar el pan duro: tres recetas geniales
En el mundo se tiran cada día miles de kilos de comida. Es muy triste, una injusticia y una pérdida de recursos horrorosa. Obviamente no es que las personas seamos malvadas o que nos guste tirar la comida, por desgracia no tenemos la costumbre y somos vagos para aprender. La gestión de… Continue reading