Hace algunos días estuvimos en la feria de productos naturales que hacen en el barrio de Les Corts, en els Jardins de Can Mantega. Hasta allí nos desplazamos con nuestras sonrisas, cestas llenas de productos locales, y huertos urbanos. Y llevamos nuestro nuevo bebé de bambú. Aún es un prototipo y los estamos mejorando, pero… Continue reading
Preparación de la Sopa Naranja del Amor Súper fácil. Los ingredientes, siempre ecológicos y de agricultores locales, són: boniato, calabaza, zanahoria, cebolla, ajo. A mi me gusta improvisar con las medidas, y en este caso, pongo bastante boniato porque me gusta dulce. Aproximadamente medio litro de agua por persona (un poco más por la evaporación) y suelo… Continue reading
¿Te gustaría tener un huerto pero empiezas desde cero? Te ayudo en todo y durante todo el año: desde el proceso de planificación, la siembra, y el mantenimiento, para disfrutes de una cosecha 100% orgánica y sostenible, sin salir de casa. Elaboramos calendarios de cultivo personalizados, según preferencias dietéticas o gastronómicas. En nuestro taller fabricamos… Continue reading
Hace poco leí un artículo de Mikel Iturriaga para El Comidista, dónde hablaba del caso de Francis Kenter y su hijo Tom Watkins, y el documental Rawer, acerca de ésta familia crudivegana. Mikel plantea aspectos bastante chocantes (y muy acertados a mi modo de ver): “¿Por qué el Estado quiere quitarle a su hijo mientras… Continue reading